烤鱼

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  1.烧炭。
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  2.草鱼洗干净，鱼背上斜划刀口。
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  3.草鱼身上均匀的抹上盐，料酒，姜丝，蒜腌20分钟。
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  4.切好干辣椒，花椒，姜，蒜，大葱，煮鱼的料。
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  5.热锅烧油，油热后放入豆瓣酱，煮鱼的料小火炒出红油，依次放入花椒，姜，蒜大葱，炒出香味。