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材料油的用处很多,炒菜、拌馅、凉拌菜都能用到它,是从饭店的大师傅那里学来的方法,和朋友们分享一下。
调料的用量可以随意,大蒜一定要带皮拍碎才会更有味道,用的调料可以捞出沥干,卤肉、炖鱼的时候再放里面。
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