凉拌新鲜虫草花（一菌二食）

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  1.新鲜虫草花一盘，洗干净，待用
  
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  2.葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。
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  3.平底锅加热倒进适量山茶油，
  把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。
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  4.如图……
  煎好的蒜蓉，香味扑鼻
  PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。
  
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  5.A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。
  B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。
  是不是物尽其用呢。