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冰糖肘子

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烹制工序虽繁复，但成品入口即化，口味诱惑难挡！

作者: 蓝调雨儿

用料

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小技巧

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    6.高温融化成琥珀色糖稀
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    7.让肘子均匀蘸满糖稀
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    8.加入生姜片
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    9.加入葱段
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    10.加入大料香叶
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    11.加入适量老抽
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    12.加入适量料酒
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    13.加入适量生抽
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    14.加入适量胡椒粉
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    15.加入干红辣椒
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    16.加入没过食材的纯净水，炖40分钟
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    17.最后加盐炖10分钟，肉质软烂
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    18.用筷子可以直接扎透
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    19.自然冷却后，放入冰箱冷藏一夜
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    20.取出肘子切片
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    21.一道美味的冰糖肘子就做好了！
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    22.我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    肘子放至冰箱冷藏，可以结肉冻，吃起来口味正宗！

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