麻辣咸鸭蛋

做法

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  1.准备食材。
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  2.将葱切成末，姜切成丝，备用。
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  3.再拿一个盆里放鸭蛋，煮熟。
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  4.把熟的鸭蛋拨皮切成两半，放到碗里。
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  5.再向鸭蛋上放盐，腌制三十分钟。
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  6.再拿一个锅里放植物油，盐，姜丝，葱花末，蒸鱼油爆炒，收汁。
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  7.再淋到咸鸭蛋上。
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  8.撒上葱花末，装盘。

小贴士

腌制咸鸭蛋时，不要放太多的盐，以免鸭蛋有腥味。