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番茄炖牛腩

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高温了一段时间，这几天终于下雨气温下降了不少，趁着凉天胃口大开，必须来道肉肉！馋了很久的牛腩煲今天上桌囖

作者: 小小芯怡

用料

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小技巧

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    6.捞起冲洗一下
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    7.热锅里放油，下姜、八角、桂皮、葱白部分爆出香味
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    8.加入一半的番茄，翻炒出沙汁
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    9.倒入牛腩，加入没过牛腩的水煮一会
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    10.把锅里所有东西倒入高压锅里炖30分钟
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    11.另起油锅，倒入剩下那一半的番茄炒软
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    12.炖好的牛腩重回锅里
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    13.倒入土豆、盐、酱油、黑胡椒粉和冰糖继续煮
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    14.大概15分钟汤汁稠糊，撒上葱花即可
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    15.成品图

    • 小贴士

    牛腩不要买太瘦的，要买坑腩，一条条的，有瘦有肥，这样炖出来才够软够滑

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