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鸡蛋炒韭菜,一道以鸡蛋和韭菜为主要材料炒制成的菜肴。韭菜又名起阳草,味甘、辛,性温。有健胃、提神、温暖等作用。鸡蛋含有多种人体所需的维生素,矿物质和蛋白质,是极为大众化的健康食品。
放入料酒可以去除鸡蛋的腥味,吃起来口感更好。
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