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紫苏蒸茄子

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茄子，为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

作者: 林乡

用料

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    6.茄子腌制5分钟后
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    7.一条条摆入盘中
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    8.隔水用大火蒸熟
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    9.蒸茄子的同时准备浇汁
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    10.油热至七八成，加入蒜蓉爆香
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    11.再加入剁辣椒
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    12.紫苏、葱花及盐
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    13.翻炒出香味
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    14.最后，锅内加入小半碗冷水
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    15.与各调料一起煮沸，再淋入生抽
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    16.茄子蒸熟后
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    17.淋上浇汁即可
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    18.一道适合瘦腹的紫苏蒸茄子就做好了
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    19.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    茄子蒸熟即可大约10分钟左右。茄子腌制好后最好是冲洗净盐水，这样口感更好。

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