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蓝调咖喱鸡肉饭

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咖喱"一词起源于印度泰米尔(Timil),有"酱"的含义,即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响,咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪,欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过现在的咖喱鸡饭,大多只求其色泽大概相似,真正发挥咖喱本色的,已不多见了。

作者: 蓝调雨儿

小技巧

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    6.加入鸡丁,五香粉,胡椒粉,生抽煸炒
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    7.加入胡萝卜丁,土豆丁,均匀翻炒
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    8.加入三块咖喱,椰浆,加沸水,大火煮10分钟
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    9.转文火煮20分钟,收汁即食
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    10.我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    椰浆实属点晴之作!

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