酸菜鱼

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  1.将鱼骨剔出。把草鱼洗干净之后顺着鱼骨切成两块。
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  2.然后把刀倾斜45度切鱼片如图。
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  3.放入料酒调料盐打一个鸡蛋抓一些电抓匀放入冰箱冷藏20到30分钟。
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  4.把酸菜切成条待炒。
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  5.之前剔下的鱼骨和鱼头如图，放入油锅中翻炒片刻