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奶香咖喱排骨虾

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今天分享一道夏日开胃咖喱排骨虾。 满足了又想吃虾又想吃排骨的吃货友友们。 奶香浓郁的咖喱，爽口的大虾，还有吸收的咖喱酱的排骨。一个字，香。几碗饭的节奏呀。

作者: XY彦私家小厨

用料

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小技巧

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    6.平底锅加热倒适量山茶油，排骨小火香煎一下，排骨煎过，用来焖咖喱更香口。
    排骨煎至微微金黄色就可以了
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    7.加进适量纯净水，盖过食材，中火焖煮。
    建议不要一开始就加盐，咖喱本身带咸味了。
    最后感觉味淡再加适量盐。
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    8.煮至7分熟时，汁也收少了，加进咖喱
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    9.再把一盒牛奶倒进锅里一起焖煮
    小窍门：煮咖喱，加进一盒牛奶或椰酱，吃起来，口感更浓郁更香，咖喱和牛奶，椰浆都是绝配。
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    10.搅拌均匀，小火焖煮一下
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    11.加进海虾，再加进红彩椒。
    搅拌均匀。
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    12.煮至海虾熟透，熄火起锅。
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    13.成品图
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    14.来盘香香的……咖喱排骨排骨虾饭
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    15.咖喱饭搭配薄荷红豆糖水
    美味，营养又健康。

    • 小贴士

    1、焖煮排骨土豆胡萝卜时，不要一开始就加盐，咖喱本身自带咸味，煮至最后再尝味看需不需要加盐
    2、煮咖喱，最出彩的是加进一盒牛奶或椰酱。咖喱和牛奶，椰浆都是绝配。煮出来的咖喱，口感更浓郁更香。

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