四川凉菜之花仁腐丁 花生仁拌豆腐丁

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  1.豆腐干一块洗净并切丁
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  2.红皮花生一两洗净待用。
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  3.把锅烧热关火加油（冷油热锅）
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  4.花生酥熟后放入豆腐丁盘中，等凉下来自然焦脆。
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  5.调凉拌汁儿：加红油，醋，生抽，花椒粉，蒜蓉，姜蓉，盐，熟辣椒，鸡精。