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锅包肉

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喜欢吃锅包肉,锅包肉也有各种各样的做法。不过这个方子比较好吃,孩子们也喜欢,不但外焦里嫩,还是酸甜口味的,卖相也好看,搭配绿色,就是红绿相间。。

作者: 禅心微笑

小技巧

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    6.锅里放入花生油烧热。
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    7.用筷子夹一个肉皮裹匀生粉。
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    8.裹好的生粉再沾一下湿粉。
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    9.下油锅里小火慢炸。
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    10.炸两分钟后捞出放碗里,再以此类推的一片一片炸,直到所有肉片炸好。
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    11.全部炸好的肉皮再下入锅里大火复炸一次盛盘备用。
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    12.洋葱切小块。
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    13.锅里放一点底油,洋葱下入略炒一下。
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    14.再放入调好的番茄酱。
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    15.把事先炸好的肉片放入番茄酱锅里翻炒一下,使肉片裹匀后盛出。这步忘了拍照。
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    16.做好了,放一点香菜点缀最好,或者胡萝卜丝和姜丝什么的。家里只有葱丝,就放这个稍做点缀,不放也可以。
  • 小贴士

    肉片薄一点好,好炸熟,淀粉裹干湿结合的好,如果光裹干淀粉,肉质没有那么外焦里嫩。总之这个方子孩子们喜欢吃,酸甜口味的。

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