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寿桃馒头

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现在是桃子大量上市的季节,新鲜的桃子鲜甜多汁,颜色也非常好看。今天突发奇想,看把馒头做成桃子形状蒸出来会是什么样?

作者: 毓玲珑

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    6.红曲粉倒在面垫上,用一些干面粉拌匀,不放面粉做出了颜色太艳,不太好看
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    7.用刷子蘸混合好的红曲粉在面挤上面轻轻的刷几下
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    8.做好的面挤放在锅里二次发酵,夏季二十分钟就可以了,然后开火,大火蒸二十分钟,蒸好后关火再虚蒸四五分钟即可
  • 小贴士

    蒸好后的馒头不要急于取出,关火后再虚蒸几分钟,避免馒头回缩。

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