红烧黄花鱼

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  1.黄花鱼割几刀，入味
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  2.葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切段
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  3.锅里倒去适量的油，烧热，把鱼放进锅里煎，煎至两边金黄
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  4.锅里填水，放入葱段，姜片，蒜末，大料，辣椒，老抽，白砂糖，酱油，精盐，味素，料酒
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  5.烧至粘酬状即可出锅，撒点辣椒沫即可