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家庭火锅底料炒制

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不用豆辨一样好吃

作者: 舔嘴嘴

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    6.待牛油溶化完
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    7.加入姜、洋葱、大葱炼油
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    8.把姜、洋葱、大葱炼至水分收干后捞出
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    9.油温升至180度下花椒
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    10.接着下糍?辣椒，不停翻炒至油色红润
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    11.下入冰糖翻炒至溶化
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    12.下豆豉，注意最好把豆豉碾碎
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    13.翻炒后再加入牙菜
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    14.炒香后放入准备好的大料粉翻炒
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    15.最后加入醪糟
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    16.起锅前加入白酒完功
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    17.配制一锅火锅，两大勺炒制好的底科、1斤牛油，1斤骨头汤，一把花椒，一把子弹海椒，看个人喜好加入：鸡精、味精，盐，开涮吧

    • 小贴士

    不停翻炒

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