猪蹄当归汤

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  1.将新鲜猪蹄洗净剁小段，冷水下锅，同时放3片姜和2勺料酒焯水，水开后关火，用冷水冲洗干净，倒入砂锅里
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  2.姜片和当归被好
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  3.将姜片、当归、盐、料酒放进砂锅里，倒入1000克清水，水没过猪蹄，插上电源，开始煲汤，大约2个半小时就可以关电源了
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  4.放点鸡精，盛出装碗，一道淡淡的当归清香味、好喝又不油腻的猪蹄当归汤就煲好了

小贴士

猪蹄一定要用生姜、料酒、冷水焯一遍，这样可以去除异味，煲汤时间不能太长，免得猪蹄太烂，汤不清，油腻。