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煎蚝烙还是潮汕的做法做好吃,上个月去了厦门吃了闽南的蚵仔煎觉得还不如我这种做法的好吃!!! 除了太大没能整个翻过来,和平底锅中间烧得凸起来烧给了中间一点,其他的都还可以!
1.切记薯粉有些成团颗粒状,需在另外的碗里放一点点水搅拌均匀再加入!!2.切记没成型不要用锅铲搅拌,可以摇晃锅使它不要粘锅就行
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