酸菜麻辣鱼

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  1.把鱼切成片，淘洗干净
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  2.把盐和大葱放鱼里腌制还有料酒
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  3.腌制10分钟，淘干净，沥干水，在放一点色拉油放入一个鸡蛋，在放入红薯粉
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  4.把锅烧热，放入油，在放入蒜，郫县豆瓣酱，在放入泡辣椒，泡菜，放入水烧开
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  5.水开过后放入鱼骨和鱼片，把蒜放在上面准备淋油