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黑麦葡萄干硬欧

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又是一个*面包 为了增加些口感 就加了些葡萄干和即食麦片 饿的受不了的时候嚼上一口 又安心又过瘾

作者: 大顺妈妈

用料

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小技巧

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    6.取出排气 松弛十分钟
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    7.一分为二 当然看你想做几个而定 我的这个大了点 滚圆备用
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    8.葡萄干放入温水里稍微浸泡十分钟
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    9.洗净杂质后擦干水分 备用
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    10.取一份面团 擀成牛舌状
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    11.一侧放入葡萄干
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    12.从一侧卷起
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    13.捏紧收口 就完成了
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    14.另一个再围成圆圈 接口捏紧
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    15.非常简单 放入烤箱发酵
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    16.1.5倍大就可以了
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    17.表面喷水 筛干粉 另一个喷完水撒麦片
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    18.放入预热好的烤箱 200度18分钟

    • 小贴士

    花刀是为了成熟的更快更彻底 如果想要漂亮的花纹 这个配方的话 就不要发酵太过 八分发的时候就割花纹 如果是蛋白质含量高的配方 就正常割 因为这次做的面包没啥爆发力

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