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柠香三文鱼

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三文鱼是非常健康的食材，富含动物脂肪，不需太多油煎制。

作者: 浤辰_原生说美食

用料

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小技巧

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    6.柠檬对半切开，取两片柠檬装盘用
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    7.用半个柠檬榨汁
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    8.在三文鱼上磨上海盐和彩色胡椒
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    9.加入一半柠檬汁
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    10.撒上莳萝叶，腌制15分钟
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    11.小土豆撕掉皮，切厚片
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    12.小洋葱切薄片
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    13.腌制好的三文鱼吸去表面水分
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    14.煎锅薄薄刷一层色拉油
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    15.中火将煎锅烧热
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    16.放入三文鱼，不要动
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    17.煎至能够轻轻推动，翻身煎另一面
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    18.几个面都煎一下
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    19.取出备用
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    20.原锅化开黄油
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    21.放入小洋葱和小土豆片煎香
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    22.磨海盐和黑胡椒调味
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    23.撒上莳萝叶炒香
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    24.盛出备用
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    25.锅中加入余下的柠檬汁
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    26.加入稀奶油
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    27.磨入海盐
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    28.磨入彩色胡椒，收至浓稠
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    29.开始装盘，以土豆片打底
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    30.摆上三文鱼
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    31.盛入奶油柠檬酱汁
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    32.一道美味的柠香三文鱼就做好了
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    33.我是浤辰，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    三文鱼不要煎制过老。盐依口味添加。彩色胡椒香气丰富，颜色也好看，没有的话可以用白胡椒。

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