便捷蛋黄酥

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  1.解冻蛋挞皮
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  2.解冻鸭蛋黄，将解冻后的鸭蛋黄用料酒泡制10分钟，泡好后将鸭蛋黄切成两半。
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  3.将冷藏后的豆沙揉成25克的小球，再将鸭蛋黄切口朝上用豆沙均匀包裹住。
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  4.将蛋挞皮除去锡纸壳，并把边缘按扁，成饺子皮状，用包包子的方式将馅包住，然后整理形状，封口朝下放置在网架上。
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  5.将鸡蛋黄打散，均匀刷在表面，再将芝麻撒到蛋黄酥表面，烤箱170度烤制20分钟即可。