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奶香葡萄酥

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老公爱吃中式糕点,这款点心是他最近经常买的。我尝了一下,真的挺好吃,仔细咀嚼后,这不就是改良版的核桃酥吗?哈哈,还剩点葡萄干,那就开做吧!

作者: 厨色生香

小技巧

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    6.在面粉里加入奶粉、泡打粉、小苏打。
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    7.加入葡萄干、黑芝麻。
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    8.加入搅打均匀的蛋液混合物,翻拌均匀。
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    9.揉成面团。
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    10.面团是510克,分30分剂子,每个17克。
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    11.取一个剂子,放手里揉圆压扁。
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    12.烤盘里铺好油纸,把小酥饼一个个摆好,表面刷上蛋液。
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    13.烤箱预热好,把烤盘放入烤箱中层,上下火150度烤17分钟。
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    14.烤好的酥饼,晾凉后吃更酥脆。
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    15.成品装盘。
  • 小贴士

    这类核桃酥类的糕点,对面粉要求不高,用普通面粉即可。油的选择一般食用油即可。用黄油太油腻。也没太多技巧,只要把食材混合均匀揉成面团即可。烤制时间有的菜谱是180度20分钟。我自己实践,我家烤箱150度17分钟即可。

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