千层饼

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面食,是很多朋友都喜欢的,尤其是在炎热的夏天,特别适合吃面食。

作者: 妈咪的宝贝闺女

用料

  • 面粉
    适量
  • 鸡蛋
    2个
  • 适量
  • 五香粉
    适量
  • 适量
  • 葱花
    适量
  • 面粉
    适量
  • 鸡蛋
    2个
  • 适量
  • 五香粉
    适量
  • 适量
  • 葱花
    适量
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小技巧

做法

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    7.放入电饼铛中(注意电饼铛里一定要放少许油即可)
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    8.烙会儿翻面再烙会儿,就能看到鼓起来的一层层了,撒上一层芝麻,即可出锅。
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    9.成品
  • 小贴士

    第一,用油最好是猪油,最容易分层。不过我发现,用橄榄油做出来的效果也可与和猪油媲美。

    第二,要用半烫面,这样才能保证,做好的饼外酥里软,口感弹牙。

    第三,最好用平底锅做,关键功夫还必须在八分热的时候,要一边烙一边拿起轻摔,才能震出层次,这样烙出的饼才层次分明口感酥软。

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