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红色苋菜含铁量是菠菜的6倍之多，所以红苋菜是素食中补血最佳的食材，我家孩子小时候不爱吃红苋菜，跟他们说是补血最佳食物他们也不吃，不爱苋菜的那种味道，我就只好多放大蒜了，可以综合一下苋菜的味道。慢慢的 现在都爱吃了。
红苋菜需要热锅下入，大火快炒，2分钟内出锅最佳。
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