豌豆炒肉丁

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  1.准备食材：猪瘦肉，胡萝卜切成小丁，切葱花，蒜末，新鲜豌豆洗净沥干水份。
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  2.猪肉丁放碗里加少许料酒，生抽，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。
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  3.锅加适量清水烧开倒入豌豆煮至八分熟捞出沥干水份。
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  4.锅倒油烧热放猪肉丁翻炒变色，加葱花，蒜末爆香，加胡萝卜丁翻炒断生。
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  5.倒入豌豆和玉米粒翻炒。