乱炖三黄鸡

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  1.鸡肉放清水浸泡半个小时，跑出血水，清洗干净。
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  2.锅里放水姜片，焯水把血沫杂质撇出去。
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  3.锅里放油放砂糖炒糖色，冒泡。
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  4.放鸡块使鸡肉全部上色。
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  5.倒料酒，放葱姜，炒一分钟.