香脆金针菇

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  1.将金针菇去根分成一份一份的洗净，控水备用。
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  2.调好料，三勺面粉，三勺淀粉，一小勺盐，鸡蛋两个，适量的水搅拌均匀至糊状。
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  3.将调好的蛋液包裹这金针菇，把金针菇拿起用手把多余的蛋液弄掉，不滴蛋液为主，放入盘中备用。
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  4.锅中倒入油，烧至七成热。
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  5.帮备用的金针菇放入锅中炸至两面金黄色捞起控油即可。