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这道橄榄油浸香蒜，由于加入了鲜百里香，在熬煮的过程中香气四溢，适合于沙拉及西餐的调味，蒜瓣在煎炸过程中，蒜香弥留在橄榄油汁内，装入瓶中冷藏腌制一周。
整个煎制过程在二十分钟内，可以一次做的多一些，用密封瓶保存在冰箱里，蒜瓣腌制时间一周以上，味道更香。
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