榨菜鲜肉月饼

独家 · 27614浏览 · 142收藏

还是自己手工做的送给爸妈吃最贴心!

作者: 醉爱_msMr

用料

  • 中筋面粉(油皮)
    200g
  • 猪油(油皮)
    75g
  • 白糖(油皮)
    6g
  • 热水(油皮)
    90g
  • 中筋面粉(油酥)
    150g
  • 猪油(油酥)
    60g
  • 猪肉
    200g
  • 榨菜片
    1包
  • 生抽
    1勺
  • 2g
  • 少许
  • 鸡蛋
    1个
  • 料酒
    2勺
  • 中筋面粉(油皮)
    200g
  • 猪油(油皮)
    75g
  • 白糖(油皮)
    6g
  • 热水(油皮)
    90g
  • 中筋面粉(油酥)
    150g
  • 猪油(油酥)
    60g
  • 猪肉
    200g
  • 榨菜片
    1包
  • 生抽
    1勺
  • 2g
  • 少许
  • 鸡蛋
    1个
  • 料酒
    2勺
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做法

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    7.把油酥面团分成20g10份,馅20g10份
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    8.把油皮按扁,里面包油酥
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    9.如此收口朝上
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    10.用手掌压扁橄面扙撖成牛舌状
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    11.卷起收口朝上
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    12.再压扁橄成牛舌状
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    13.卷起,依次做好10个
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    14.中间用食指压下,两边朝中间压,再撖成薄圆片
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    15.像包包子样里面放上馅收口朝下
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    16.依次做好10个
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    17.涂上鸡蛋液、芝麻
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    18.烤箱预热10分钟,送入烤箱上下火175度30分钟
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    19.叮!时间到焖5分钟取出
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    20.咬一口,香脆酥!
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    21.摆放装盘,美吧?
  • 小贴士

    第4、5步醒20分钟!烤箱温度时间按自己烤箱性能调整!

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