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麻辣牛肉干

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牛肉干的做法好多种，我家做法很简单，就是把牛肉煮熟，在切成粗条，在和干辣椒丝，花椒面一起炒制就可以了，味道麻麻辣辣的，是一道很好吃的零食，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

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小技巧

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    6.炒成这样就可以了，铲起备用，
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    7.锅里烧油六成热，放切好的牛肉条
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    8.慢火炒制变色，在放盐，白糖，鸡精，熟芝麻，蒜蓉酱翻炒
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    9.在放花椒面，慢火炒
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    10.在放辣椒面渣【这个辣椒面渣是做辣椒油里面的那个渣，没有可以不放】
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    11.在放炒好的辣椒丝
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    12.翻炒均匀即可
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    13.最后装盘完成

    • 小贴士

    炒牛肉干的时候，一直用小火炒，也不能炒的过久，保持牛肉干滋润，炒久了牛肉干就太干了，口感就不好，辣椒丝可以用辣椒面代替，花椒面随着自己的口味加入，

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