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鲜肉酥

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这个小家伙其实是过年期间想恶搞大家一下的 特意做成了蛋黄酥的样子 放在一众酥皮当中送人的 没想到大家都很喜欢 还说吃出了铁岭特色牛肉火勺的味道 好吧……只能说酥皮很成功 行动好失败

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.再继续摔打揉搓
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    7.出膜就可以了
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    8.再做油酥 很简单 把玉米油和面揉成面团就行
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    9.不用光滑 成型就可以
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    10.两种皮准备好后 保鲜膜盖好松弛十分钟
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    11.然后每种都分成12等份 滚圆松弛十分钟后 用水油皮包住一个油酥 收口捏紧
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    12.都包好后再继续松弛十分钟
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    13.然后擀成牛舌状
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    14.从下往上卷起 都卷好后再松弛十分钟
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    15.再擀最后一次 然后从下往上卷起 变成小胖子 酥皮到这一步就基本结束了
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    16.都卷好后继续松弛十分钟 保鲜膜盖好保持湿度
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    17.如图一样 中间按一下 两头靠拢压扁
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    18.稍微用擀面杖擀几下 大小能包裹住肉馅就可以
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    19.然后取出冷冻好的肉馅 平底朝上 就是底和收口是一个方向
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    20.包好捏紧
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    21.放入烤盘上
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    22.表面刷蛋液
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    23.撒黑芝麻 伪蛋黄酥就做好了 哈哈哈
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    24.放入180度预热好的烤箱 30分钟左右
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    25.受不了了 出炉就吃了一个 巨香
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    26.有时间一定要批量生产 哈哈带出去给大顺和小朋友一起分享

    • 小贴士

    馅料很随意 可以用肉和任何自己喜欢的东西搭配 但尽量不要用黄瓜 韭菜这种 你懂的

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