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红丝绒蛋糕

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我的是八寸的红丝绒

作者: 初学者RNcs

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    6.筛入低粉
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    7.筛入红曲粉
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    8.上下翻拌均匀至无颗粒状
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    9.这时烤箱预热10分钟，蛋清加入3滴白醋打发
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    10.放入20克白糖打发
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    11.出现小鱼眼泡继续加入20克细糖打发
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    12.打发到有小尖尖角就可以了
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    13.加入三分之一的蛋白混合均匀
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    14.蛋黄倒入蛋白盆中搅拌均匀
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    15.要上下翻拌
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    16.倒入八寸磨具中震出气泡
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    17.进入烤箱150度60分钟
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    18.倒扣晾凉后脱模（步骤和我上次原味戚风一样）
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