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凉拌手撕茄子

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天气热不想炒菜,这段时间爱上了蒸菜凉拌菜。这道茄子百吃不厌,拍照,技术有限,味道确实不错。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

小技巧

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    6.取一个碗放入生抽,香醋,香油,鸡精!盐,小葱,耗油.芝麻,搅拌均匀。
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    7.锅里放油烧热放入青红尖椒大蒜头爆香。
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    8.将爆香的佐料直接倒入碗中。然后用筷子搅匀。
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    9.将碗中的料汁倒入茄子上。这道菜就完成了。是不是很简单?
  • 小贴士

    1,茄子不宜蒸的太久太烂了。
    2,蒸的时间,根据自买的茄子大小而定。
    3,怎样判断是否蒸好,拿一根筷子能轻松扎入就可以了。

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