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糙米含有钾、镁、铁、锌、锰等微量元素较高还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动等功效。糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样的数量时具有更好的饱腹度,有利于控制食量,从而帮助肥胖者*贫血,增强体质,维持内分泌平衡,养胃健胃,保护心血管,排毒,镇静、降压、健脑,防治口腔溃疡。
糙米在煮饭前需要浸泡一小时以上,煮熟后焖10后盛出晾凉即可炒作了。
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