清蒸金鲳鱼

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  1.将鱼洗净，在鱼背用到斜着改三个花刀，然后用盐和姜片将鱼腌制十五分钟
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  2.取青红椒，大葱，切成段
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  3.去掉青红椒的果肉，切成细丝至于装满清水的碗中
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  4.锅内将水烧开，放上腌制好的鱼，大火蒸5-6分钟，换上火，虚蒸3-4分钟后端出，浇上放入白胡椒粉，鸡精的生抽，放上切好的葱丝，青红椒丝！
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  5.取适量色拉油，烧至六成热，浇于鱼上就可以上桌了！