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平时去婚礼吃席总是少不了龙虾伊面。我非常喜欢吃,看了相关食谱就做起来了。首先龙虾必须*,不然会有异味,影响口感。然后拿牙刷把外壳清洗干净,我本来想着把鳃那些内脏去除,后面发现拿刀想剖开,膏就立刻要飙出来就算了,所以就没剔除,不过也不影响。
虾如提前煮熟不建议放太多水去调汤汁。伊面提前煮好,不要煮得过软,没有劲道汤汁建议多放点,这样面不会太干。
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