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冬瓜是夏天里常备的食材，用海米做一道鲜味十足的烧冬瓜鲜的很呢！ 中医学认为，冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。 冬瓜仁能够清肺化痰，祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消肿。
加点蚝油是为了提鲜，也可不下。
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