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五指毛桃白扁豆猪骨炖汤

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五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,其具有淡淡的椰香味道,常常搭配鸡肉或猪骨一起煲汤。 这款汤水,五指毛桃搭配白扁豆和茯苓一起炖汤,有健脾、祛湿的功效。 也是一款很适合夏日饮用的汤水。

作者: 彦彦私家小厨

小技巧

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    6.炖盅倒进适量的纯净温开水。
    8分满,大概6.7碗。
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    7.开启炖汤模式~3个钟
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    8.炖好,加进适量盐调味。就可以食用了。
    PS:喝汤吃肉和白扁豆,其余汤料不可以吃。
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    9.成品图
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    10.成品图
    汤水好清润,几碗的节奏
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    11.白扁豆炖的绵绵的,也是可以吃滴。
    友友们,来上一碗吧。
  • 小贴士

    1、炖汤的猪骨宜选用脊椎骨,不肥不腻。
    2、猪骨和鸡脚要飞水,逼出油脂和血水。
    3、炖汤的水,最好用矿泉水,或纯净温开水。可以提前煲好一壶纯净水晾温。不要接生水煲汤。
    这款汤水,五指毛桃搭配白扁豆和云苓一起炖汤,有健脾、祛湿的功效。
    也是一款很适合夏日饮用的汤水。

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