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宝宝版芝士鸡肉肠

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参考宝宝月龄12个月以上。 几乎每个宝宝对这种小香肠都是毫无抵抗力，喜欢的不得了！它可以用来煮粥煮面、甚至是用来炒菜配饭，搭配各种辅食都有滋有味 自从之前多次做过自制牛肉肠，家里小朋友现在看到各种市售香肠火腿都不会心动了，因为老妈子在家里自制的就可以满足他，让我无比欣慰！ “妈妈是超人”只有你自己想不到，没有你自己做不到的事情。你可能也没想过你竟然连香肠都会做了！可以一次多做一点冷冻保存，吃的时候拿出来，省时省力。 其实香肠制作过程很简单，而且口感非常软嫩，宝宝也很容易咀嚼，拿到手里都会大口大口的吃起来，也能锻炼咀嚼能力和手指协调能力，最重要的是吃得放心。

作者: 任家甜心格格

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    6.鸡肉块和芝士放入料理机中打成泥，(打之前可以往里挤几滴柠檬汁)
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    7.打好的特别细腻的鸡肉泥。
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    8.倒入大点的碗中或盆里，加入全鸡蛋或蛋清。

    (这里也可以只用蛋清，蛋液一定不要放太多了，否则太稀不容易成型！可以一点一点加，边加蛋液边搅拌，搅拌上劲儿粘稠就可以。)

    (蛋液跟鸡肉泥搅拌均匀以后，倒入淀粉，用筷子继续搅拌至均匀即可。

    加少许的玉米淀粉，是为了让鸡肉肠更容易成型，多搅打一会，鸡肉泥上劲才能更好的成型，但是宝宝吃也不用太劲道，软软的也很好。)
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    9.搅拌好的鸡肉泥，如果是一岁以内的宝宝就不用添加盐或佐料，一岁以上的宝宝或大人吃，就可以加入自己喜欢的佐料，使鸡肉肠更美味，更好吃。

    (这步可以加入自己宝宝喜欢的辅食材料了，也可以不加，
    搅拌好的鸡肉泥太干的话，口感会很硬，但是如果太稀的话，锡纸卷的时候又不好卷。所以，宝妈们可以参考一下我清单中的比例，掌握一下浓稠度。)
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    10.把裱花袋，套在杯子里，或者手伸出虎口状套在手上都可以，怎么方便怎么来，开始装肉馅，这样就很方便干净完美！忍不住想给万能的裱花袋点个赞！
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    11.装好的肉馅，顶头处剪一个口，剪好放一边备用，或剪好锡纸再剪口都可以。
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    12.开始剪锡纸，边缘剪齐。
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    13.把毛边剪掉，剪成自己喜欢的大小就可以了。
    (为了安全，卷鸡肉肠的之前记得把毛边给揪干净，防止包到肠里面)
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    14.鸡肉挤到锡纸一侧。

    放在一侧，等一下卷的时候，比较好操作。
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    15.粗细在剪口时可随意调整，如果剪大了，可以按手劲的轻重来调整粗细，挤好的鸡肉肠。
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    16.两手向内卷起。

    (鸡肉泥比较软，所以卷的时候可以轻一点，最好卷的圆一些，这样蒸熟之后颜值超高。)
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    17.继续卷，卷完为止。
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    18.两头旋转至鱼肠紧实。

    (不用太纠结能不能让鱼肉更紧致，先用锡纸卷出你喜欢的粗细就可以了。)
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    19.全部卷好的芝士鸡肉肠。
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    20.放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

    (鸡肉肠粗一点蒸的时间稍微长一些，细一点蒸的时间可以稍短一些，宝妈们一定要根据实际情况把握好时间，不确定熟没熟，可以时间差不多的时候，拿出来一根瞧一瞧，打开尝尝，确认下。)
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    21.出锅，晾凉后撕掉锡纸。
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    22.蒸好后，就可以将锡纸剥去，切成片或者直接拿在手里，就可以吃啦，味道绝对不比市售的差哦！
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    23.成品图。
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    24.成品图。

    • 小贴士

    1、我这次用的鸡肉，你还可以用不同的肉类来替换，比如猪肉、牛肉、鳕鱼肉、虾肉，龙利鱼肉，会有完全不同的口感和营养。

    2、如果家里没有芝士、可以添加宝宝喜欢的其他食材，比如玉米、胡萝卜都可以，豌豆，(豌豆一定煮熟去皮)也可以不放。

    3、做好之后放到密封罐里，在冰箱里冷冻保存，一次不要做太多，可以保存3个月都没有问题。

    如果还有不懂，欢迎留言加关注，或者*:我会非常耐心的替您解答关于宝宝营养辅食的问题(vx. :kpd38321)

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