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想做上一盘美味可口的茄子，其实简单的很，告诉你而且不吸油。我也经常碰到大家说茄子好吃但做不好，关键一步要加少许开水让吸入茄子里的油，烧的时候充分吐出来亮出油，这样吃起来时一点也不油腻，喜欢吃茄子的赶紧试试我的方法。
茄子入锅加开水烧至亮油，一般五六分钟就好了，很短时间内一盘烧茄子就能做好。
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