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烧茄子

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想做上一盘美味可口的茄子,其实简单的很,告诉你而且不吸油。我也经常碰到大家说茄子好吃但做不好,关键一步要加少许开水让吸入茄子里的油,烧的时候充分吐出来亮出油,这样吃起来时一点也不油腻,喜欢吃茄子的赶紧试试我的方法。

作者: 随风远行一一程

小技巧

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    6.倒上一匙生抽翻炒
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    7.加少许开水
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    8.炒至七八成熟将切好的青椒段入锅,加上盐、白糖翻炒。
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    9.茄子快亮出油,撒上蒜子翻炒几下提香。
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    10.淋上味极鲜,撒上葱段出锅装盘。
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    11.这样的茄子是不是很有食欲感
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    12.成品图
  • 小贴士

    茄子入锅加开水烧至亮油,一般五六分钟就好了,很短时间内一盘烧茄子就能做好。

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