家常红烧鲫鱼块

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鲫鱼洗净剁成块，我这个是提前用盐和生姜还有料酒腌制一夜的（这样更入味）做的时候就不放了，没有腌制的现在就要把鱼块放少许盐，生姜，料酒腌制一下，姜切丝蒜瓣拍碎辣椒切段
• 点击查看大图
  2.拿一个干净的盘子放入面粉，把鱼块放入均匀裹上面粉
• 点击查看大图
  3.锅中油烧热放入鱼块煎至两面金黄
• 点击查看大图
  4.所有鱼都煎好把鱼扒拉旁边，放入姜蒜辣椒爆香，把鱼块翻炒一下
• 点击查看大图
  5.翻炒均匀放入一碗水，加少许盐因为是提前腌制的做的时候要尝一下要不要加盐，调味料，料酒，生抽，老抽翻炒均匀转小火炖一会