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春卷

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春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久。春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成。它由立春之日食用春 盘的习俗演变而来。

作者: 春暖花开lc

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    6.香菇切丝
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    7.胡萝卜擦丝
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    8.肉馅,鱼肉馅,加盐,生抽,生粉,鸡蛋,白胡椒,调味
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    9.加入鲜虾馅,拌匀
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    10.剩下的全部配料加入,拌匀
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    11.取一张春卷皮,放入适量肉馅
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    12.如图卷起来
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    13.把两边折起,边缘沾点水
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    14.如图卷好
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    15.全部卷好
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    16.锅中倒油,七成热时,放入春卷炸
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    17.炸至金黄就可以出锅了
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    18.用吸油纸吸吸油,晾一下就可以吃了

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