凉拌莴笋丝

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  1.莴笋一根洗净去皮。
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  2.切成细丝，用冰水泡半小时。
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  3.锅中放底油加入姜片，花椒粒炸出香味:扔掉姜切和花椒粒，留油备用。
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  4.切好蒜蓉，把莴笋丝控净水份，蒜蓉放在上面。
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  5.加糖，盐，味精香油，白醋。