幸福家味之烤箱版茄子

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  1.茄子洗净切花刀，注意不要切断皮；然后泡于水中10分钟以免变色，然后拿出晾干；
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  2.烤箱预热5分钟，锡纸和茄子表面刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱10分钟，上下火200度！
  
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  3.将青椒，小米辣，蒜子均切丁，放油先炒肉末至发白后放入切丁的材料炒香，加入少量辣椒粉、五香粉、酱油、孜然粉、盐炒匀。
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  4.将所炒的酱料放于烤软的茄子上，上下火200度，5~8分钟。（烤箱各不相同，温度有所差异）
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  5.出炉吃的时候，撒上葱花点缀即可，有馋的吗？