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清爽炒饭

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几年前吃过《扬州炒饭》,总觉得味道一般。昨晚剩下一点旧饭,丢弃可惜,不如做道炒饭。看一下冰箱有什么食材可用,打开一看:红萝卜、大白菜、鸭蛋、萝卜干。美味来自于善于发现,有勤劳的双手永远不会填不饱自已肚子。

作者: 才捷少爷67

小技巧

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    6.小火煎,鸭蛋翻另一面
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    7.很快煎蛋完成
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    8.切条状
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    9.煎好鸭蛋备用
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    10.放入少许花生油,倒入蒜头、已切好萝卜干、白菜、红萝卜
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    11.翻炒一会
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    12.捞起备用
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    13.放入少许花生油,把成团米饭打散才入味
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    14.翻炒米饭,压平米饭
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    15.放入炒好备用的鸭蛋、白菜红萝卜
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    16.放入少许耗油、生抽
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    17.翻炒两分钟即可
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    18.捞起装盘,够两个人吃。本菜属本人原创,如有雷同,纯属巧合。自起个好记菜名,就叫《清爽炒饭》
  • 小贴士

    好厨艺在手,旧饭也是道美味。

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