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清蒸花斑鱼

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花斑鱼的营养价值很高。花斑鱼就是淡水石斑鱼,富含*基酸,不饱和脂肪酸,矿物质含量丰富,是一种营养价值高肉质鲜美的优质淡水鱼类。经常食用花斑鱼有提升智力,延年益寿的功效。

作者: 卢氏家常菜

用料

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    6.葱卷实压紧用刀切丝
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    7.锅里烧开水，放鱼，盖上锅盖大火煮开转中小火蒸12分钟（具体看鱼大小，本条鱼是一斤3两几的）（蒸鱼不能太大火，要不鱼肉开裂和口感不好）
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    8.葱丝用凉水泡开分散
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    9.鱼熟铺上葱丝，关火，盖上锅盖虚蒸5分钟
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    10.假如汤汁太多倒掉一些，然后浇上蒸鱼豉油（偏甜味)为了更美味可以加味事达酱油两种，家里没有的话其中任何一种都可以
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    11.热锅下芝麻油烧至冒白烟
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    12.趁热均匀浇上鱼身，成品
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