红烧鱼块

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  1.成品图先来一张！
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  2.活鱼宰杀后取下净肉洗净切成块。
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  3.准备好大葱、小葱、姜蒜、青椒、红米椒。
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  4.姜一半切片一半切末、蒜切末、大葱切小段、小葱切葱花、青椒和红椒切成小圈备用。
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  5.把鱼块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少许十三香和盐，再加上两片姜抓匀腌制半小时以上。