电饭锅蛋糕

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  1.面粉过筛
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  2.蛋清和蛋黄分离
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  3.我先把白砂糖用擀面杖碾成粉末状。（根据个人口味，可以多放些糖，我做的没有那么甜。）分三次放入蛋清中打，第一次在打至蛋清起泡泡，第二次是在打出了稀疏的白沫，第三次是在白沫已经很多的时候，然后把打好的蛋清放在冰箱里，否则白沫很快就没有了，我一共打了15分钟，纯手打
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  4.蛋黄部分的处理：食用油牛奶依次放入，搅拌，然后放入过筛的低筋面粉，千万别用搅拌器，会使面粉上劲儿，不容易之后蒸发蛋糕，我用勺子轻碾面粉和蛋黄颗粒
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  5.然后将鸡蛋奶油分三次放入蛋黄中，也不能用搅拌器