麻辣土豆

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  1.土豆洗净打皮，切成小块
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  2.不沾锅加油大火翻炒，使土豆每一面都沾到油
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  3.转小火，煎至土豆金黄表面是脆的。煎到自己喜欢的脆度关火，将土豆倒出沥油，锅中留几滴即可。
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  4.重新把土豆到入锅中，加入所有调料。切记加入调料后再开火，大火约20秒快速翻炒。炒匀即可

小贴士

煎好土豆之后一定要把多余的油沥出，油太多调料全在油里去了。
土豆软硬程度根据自己喜好掌握。
调料要齐全，喜欢辣的可以多加一勺油辣子。
家里没有油辣子的话细辣椒面也可以，先加辣椒面略微翻炒再加其他调料。